Articles populaires – Violette, de l'Amour dans l'assiette

9 juillet 2008

Salade fèves et oranges

Pour 4 personnes - 2 fenouils- 2 oranges très juteuses- 1 bol de fèves décortiquées- 1 c à s de tamari- 2 c à s d'huile de colza- 1 c à s d'huile d'olive- 1 c à s de vinaigre balsamique Décortiquer les fèves et les faire cuire 10 mn à la vapeur. A l'aide...

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9 juillet 2008

Pain mi mer, mi jardin, sans lait, sans blé

- 300 g d’épinards frais - 1 filet d’environ 250 g de poisson gras - 200 g de crevettes - 100 g de moules décortiquées (facultatif) - 5 petits aulx ou 5 gousses d’ail pilé - 3 œufs - 150 g de farine de sarrasin - 1 c à s d’arrow root ou fécule de pomme...

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10 juillet 2008

Le gomasio

Mélangées à du sel marin et grillées, les graines de sésame deviennent un condiment appelé gomasio. Ce mélange est moulu et c’est un ingrédient très utile sur la table pour assaisonner notre alimentation et l’enrichir d’éléments nutritifs.Le sésame riche...

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10 juillet 2008

Témoignage d'une maman

Parce que parfois il y a des choses dans la vie qu'on ne comprend pas, parce qu'on ne nous dit pas tout, je vous propose de lire le témoignage de Nathalie, maman de Jules, enfant autiste... Je suis maman de 2 enfants, Marion et Jules, c'est Jules qui...

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10 juillet 2008

Cake à la noisette, sans lait, sans blé

J'avais un pot de "GOURMANDISES" et je ne savais qu'en faire... C'est délicieux, mais tellement sucré que je le réservais pour remplacer la matière grasse dans un dessert... Voilà chose faite !!! Pour un moule à cake - 3 oeufs- 100 g de "gourmandises"...

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10 juillet 2008

Cake au thon, sans lait, sans blé

Pour un grand moule à cake - 4 belles pommes de terre- 3 carottes moyennes- 1 bel oignon- 4 gousses d'ail- 2 oeufs- 1 grosse boite de thon- 1 bouquet de ciboulette- sel, poivre, tamari- 1 brique de crème de soja végétale- 3 c à s d'huile d'olive Couper...

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10 juillet 2008

Petit gâteau châtaigne

- 1 pot de 370 g de purée de châtaigne vanillée- 80 g de margarine à l'olive- 90 g de sucre de canne roux- 150 g de farine de riz- 4 oeufs- 1 pincée de bicarbonate de soude- 2 c à s d'arrow root ou de fécule de pomme de terre Préchauffer votre four à...

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20 juillet 2008

Lasagnes végétariennes sans lait, sans blé

Pour la pâte à lasagnes - 3 oeufs- 125 g d'arrow root- 125 g de farine de riz- 450 ml de lait végétal ou d'eau- 1 c à s d'huile- sel et poivreBattre les oeufs, rajouter la farine et l'arrow root en délayant au fur et à mesure avec un peu de liquide. Saler,...

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1 octobre 2008

Galettes aux flocons de pois cassés et légumes

J'ai cuisiné pour mon Amoureux, des petites galettes de pois cassés... J'espère qu'il aimera !!! - 150 g de flocons de pois cassés - 1 bol de lait de riz - 3 oeufs- 2 gousses d'ail- 1 oignon nouveau- 1 petite courgette - 1 petite carotte - 1 morceau de...

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9 octobre 2008

Fondant au chocolat, sans lait, sans blé

1,2,3...chocolat ! Pour une merveille de petite fille que j'adore ! - 3 oeufs- 150 g de chocolat noir- 80 g de sucre de canne- 4 c à s d'huile d'olive- 4 c à s de farine de riz- 1 pincée de sel J'ai préchauffé le four à 180° et j'ai huilé un moule J'ai...

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8 juillet 2008

Mon Mac' à moi !!!

C'est vrai quoi, je regarde toujours "les autres" manger leur Mac eh bien cette fois ci, je n'ai rien eu à envier "aux autres"... Mac'àmoi FacilePréparation 10 mnCuisson 40 mn Pour 4 personnes Ustensiles : 2 casseroles, 1 mixeur, 1 passoire fine, 1 poêle...

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9 juillet 2008

Une soupe miso

Hier soir il faisait encore un peu frisquet et je n'avais pas le temps de faire une soupe de légumes, mais Monsieur Miso toujours dans mon frigo m'a bien aidée à nous réchauffer !!! Facile Pour deux personnes Préparation 3 mn Cuisson 5 mn Ustensiles :...

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9 juillet 2008

Saumon aux légumes

Facile Pour 4 personnes, Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn Ustensiles : 1 cuit vapeur, 1 wok ou grande poêle + 1 poêle, 1 c en bois, 1 robot ou une râpe à légumes, 1 cercle ou un grand bol pour la présentation Ingrédients : - 4 pavés de saumon sauvage-...

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9 juillet 2008

Riz au lait végétal citronné

Délicieusement parfumé ! Pour 4 ramequins - 3/4 de litre de lait de millet (ou autre lait végétal)- le zeste d'un citron non traité- 1 bâton de cannelle- 75 g de sucre- 1 pincée de sel marin- 6 c à s de riz rond 1/2 complet- et de la cannelle en poudre-...

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9 juillet 2008

Soupe avec les troncs de brocolis

Je garde toujours les "troncs" des brocolis pour faire une soupe, puis je fouille dans le frigo à la recherche "d'accompagnateurs"... Aujourd'hui, c'était des navets nouveaux. J'ai rajouté deux pommes de terre, 4 gousses d'ail. J'ai couvert d'eau, du...

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10 juillet 2008

Il était une fois...

Il était une fois, une île où tous les différents sentiments vivaient : le Bonheur, la Tristesse, le Savoir, ainsi que tous les autres, l'Amour y compris. Un jour, on annonça aux Sentiments que l'île allait couler. Il préparèrent donc tous leurs bateaux...

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10 juillet 2008

Les graines de lin

Les graines de lin contiennent 18 à 24% d'Oméga-3. Le poisson n'en contient que 2% ! Une cuillère à soupe de graines de lin par jour suffit à combler nos besoins en Oméga 3. On peut les combiner avec des graines de tournesol contenant de l'Oméga 6. Mais...

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11 juillet 2008

Un nuage de...lait ?

Je me demandais comment je pouvais vous parler des méfaits du lait et des produits laitiers sans polémiquer... Et puis ce matin, en déjeunant mes crépounettes, j'ai ouvert un livre qui était posé là "pas par hasard", et je suis tombée sur la réponse à...

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13 juillet 2008

Miam au tapioca, sans lait, sans blé

Un petit dessert tout simple, rapide, qui peut aussi se transformer en petit goûter et même en petit déjeûner !!! Pour 4 personnes - 60 g de tapioca - ½ litre de lait de riz ou autre lait végétal - 3 c à s de miel ou de sirop d’érable - Un peu de cannelle...

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13 juillet 2008

Riz gourmand'Tine

Un petit plat complet, vite cuisiné ! Pour deux personnes - 1 verre de quinoa et riz mélangé- 1 grosse carotte- 1 bouquet de brocolis- 1 bel oignon- 1 cuillère à soupe de pâte à curry (ou du curry en poudre)- 150 g de tofu- 1 c à café de gingembre en...

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7 août 2008

Une bougie pour le Tibet

Nous sommes à la veille de l'ouverture des Jeux Olympiques... En général, je ne me mêle pas des affaires politiques, mais aujourd'hui, c'est différent. J'ai reçu un mail de Geneviève... Bonjour, Est ce que, comme moi, vous aimez la liberté et voulez avoir...

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21 septembre 2008

Eau ou coca, à vous de choisir !

REGIME EAU OU REGIME COCA ? Propriétés de l'eau Un verre d'eau enlève la sensation de faim pendant une nuit pour presque 100% des personnes au régime comme le démontre l'université de WashingtonLe manque d'eau est le facteur n°1 de la cause de fatigue...

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28 septembre 2008

Menu rapide sans lait, sans blé

Mon amie Lucette cultive dans son jardin de vieilles variétés de légumes... J'attendais avec impatience les pommes de terre Vitelotte. J'adore mettre plein de couleurs dans nos assiettes. La nature est vraiment généreuse en saveurs, en couleurs, et je...

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11 octobre 2008

Gâteau potimarron et purée de châtaignes

- 500 g de potimarron coupé en cubes- 100 g de sucre de canne - 100 g de farine de riz- 100 g de farine de sarrasin- 4 oeufs- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude- 2 c à s d'huile de sésame ou d'olive- 50 cl de lait de riz- 1/2 pot de purée de châtaignes...

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13 octobre 2008

Salade de fruits vitamines

- 1 papaye- 1 ananas- 1 orange- 3 kiwis- 1 mangue- 1 banane- 1 kaki- 1 petit morceau de gingembre- 1 petit bouquet de menthe - 3 c à soupe de sirop de riz- 1 infusion de verveine- un peu de poivre- de l'amour Préparer une infusion de verveine (si vous...

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