Articles populaires – Violette, de l'Amour dans l'assiette

14 juillet 2008

Crêpes légères sans lait, sans blé

Le matin, je déjeûne "costaud". Je mange une dizaine de crépounettes tous les matins. Oui oui, je suis une grosse mangeuse de crépounettes, faut dire que ma Patoune m'aide bien ! J'aime partager mon p'tit dej avec elle ! Comment ne pas donner un petit...

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14 juillet 2008

Les additifs alimentaires, à quoi ça sert ?

Interview du Dr Jean Claude Houdret et Michel Thénard pour le magazine « Votre diététique » du mois de Juin Juillet 2006 à propos du livre : Les additifs alimentaires : un mal nécessaire ? Les additifs alimentaires, ça sert à quoi ? Colorer, rehausser,...

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14 juillet 2008

Crêpes au thon sans lait, sans blé

- 1 chou chinois - 1 bouquet de persil - quelques feuilles de sauge - 2 crépounettes par personne - 1 boîte de thon - huile d'olive - 1/2 brique de crème végétale de soja ou de riz - sel, tamari et poivre Laver et couper un chou chinois en rondelles....

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14 juillet 2008

Omelette et courgettes

Pour 4 personnes - 8 pommes de terre moyennes- 1 gros oignon rouge- 5 oeufs- 1 petit poivron rouge- 10 cl de crème de soja végétale - 3 courgettes moyennes- 3 gousses d'ail- 1 verre d'huile d'olive- sel, poivre et cumin- et surtout beaucoup d'Amour J'ai...

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14 juillet 2008

Le saviez vous ? Pasteur était un imposteur !

Et voici des écrits qui le prouvent...il faisait partie de ces gens qui avaient le don de toujours tirer la couverture à lui, et nous n'avons retenu que son nom, puisqu'il a su se mettre en avant, mais ces travaux n'étaient pas ses travaux, et il est...

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17 juillet 2008

Mélange panifiable

Mélange panifiable bio Ingrédients : fécule de pomme de terre, farine de sarrasin, gélifiant : carraghénane. Produits issus de l'agriculture biologique. Contient deux sachets de levure de boulangerie lyophilisée garantie sans gluten. J'utilise cette farine...

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21 juillet 2008

Approches biologiques de l'autisme

Cet article n'est pas récent, mais il reste d'actualité. INFOS MEDICALES>>pathologies - source : http://www.hyperactif.net/ Article paru dans la revue RIVAROL : La société industrielle est elle responsable ? N'étant pas une revue médicale, RIVAROL ne...

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22 juillet 2008

Poivrons farcis végétariens

5 légumes en 1 pour 2 personnes - 3 poivrons verts- 6 pommes de terre- 200 g de potimarron- 3 gousses d'ail- 1 oignon rouge- 4 c à s d'huile d'olive- sel, poivre- 1 oeuf- 15 cl de lait de riz J'ai lavé et pelé les pommes de terre, puis je les ai émincées...

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24 juillet 2008

Muffins aux mûres sans lait, sans blé

Cette recette a été réalisée avec le thermomix - 1 oeuf- 250 g de farine de riz- 1/2 c à c de bicarbonate de soude- 100 g de sucre de canne roux- 25 cl de lait de millet (noisette, amande, riz, soja peuvent servir aussi)- 80 g de margarine d'olive non...

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25 juillet 2008

Omelette au chou chinois, pistaches, shiitake, salade et riz

Pour 1 personne - 1 petit oignon- 15 g de pistaches nature- 3 shiitake- 100 g de chou chinois émincé- 1 c à s de tamari- 1 c à s de crème végétale de riz- 2 oeufs- 3 c à s de lait végétal (j'ai mis du lait de millet)- 1 bol de riz basmatti cuit- 1 pincée...

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12 août 2008

Une assiette spécialement pensée pour Claire

Claire a gagné un petit concours sur mon forum de discussions... Bon, le cadeau n'est pas énooooooorme, c'est juste une recette avec son prénom, mais je l'ai faite de tout mon coeur et je suis heureuse de la lui dédier !!! Elle m'a demandé une recette...

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18 août 2008

Gomasio maison

J'ai toujours un pot de gomasio tout prêt en dépannage à la maison au cas où je n'ai pas le temps de le faire, mais incontestablement, je préfère celui que l'on prépare au jour le jour... C'est rapide, il faut juste des graines de sésame, une poêle, un...

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7 août 2008

Du vert dans l'assiette

J'aime bien servir des assiettes complètes, ça m'évite de faire 36 voyages dans la cuisine. Aujourd'hui, j'ai eu envie de mettre le vert à l'honneur. Avocat sauce au vinaigre de riz Crumble de courgettes au curcuma Pois cassés, cubes de tofu au sésame...

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25 août 2008

L'histoire d'une tarte à la cerise

Avez vous déjà réfléchi à la conception d'une tarte à la cerise industrielle ? Je n'ai pas été surprise de lire ce qui suit... HISTOIRE DE LA PÂTE Pour obtenir la farine, les grains de blé ont été enrobés d'un fongicide avant semis. Pendant sa culture,...

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25 juillet 2008

Gâteau basque à la confiture de mûre sans lait, sans blé

Il y a longtemps que j'ai envie de manger un gâteau basque à la confiture, mais bon...sans blé et sans beurre, ça n'existe pas, alors, en fouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette là , et je l'ai accomodée à ma façon. Mon père a des mûres en pagaille...

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22 juillet 2008

Potimarron, courgette, poivrons et pâtisson

Comme j'ai l'habitude de cuisiner avec ce que j'ai sous la main et qu'en ce moment, ce que j'ai sous la main c'est les légumes du jardin, il faut que je ruse pour faire passer toujours les mêmes légumes de diverses façons... En ce moment, ce sont les...

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20 juillet 2008

A propos du sucre

En transférant les recettes de mon ancien blog à celui-ci, je me rend compte qu'il y a beaucoup de recettes sucrées... Serais-je une droguée du sucre ? Je dirai plutôt que je suis une gourmande qui ne sait pas dire non au plaisir que peut apporter le...

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17 juillet 2008

Haricots verts, patates qui piquent

Un accompagnement simple, rapide, goûteux et consistant... Pour 4 personnes - 500 g de haricots verts fins - 5 pommes de terre de l'ïle de Batz- 4 gousses d'ail frais- 4 c à s d'huile d'olive- 1 c à c rase de pimenton picant (poudre de piment d'Espagne)-...

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11 juillet 2008

Qui mange quoi ?

Il y a une année, le photographe Peter Menzel a décidé de voyager de par le monde et de photographier 30 familles de 24 pays dans le monde. L'idée était de photographier les familles, avec les provisions qu'elles consommeraient en une semaine, en plus...

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8 juillet 2008

Liste des courses pour une autre cuisine...

Afin d'aider celles et ceux qui souhaitent essayer de manger autrement, voici une liste que j'ai établie en faisant le tour de ma cuisine... Si je vois que j'en ai oublié, je viendrais les rajouter : n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires....

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8 juillet 2008

A propos du lait animal

J'ai relevé pour vous, dans un livre très instructif : Soyons moins lait de Nicolas Le Berre et Herve Queinnec aux éditions terre vivante, un petit paragraphe qui me semblait important : à vous de juger ! En tous cas, ça m'a permis de comprendre plein...

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15 octobre 2008

Velouté rose à la noisette

J'ai souvent vu des personnes jeter les troncs des brocolis et ça m'a toujours "espantée"...Quel gâchis ! Tout est bon dans le brocolis et c'est vraiment dommage de ne pas en profiter. Lorsque je cuisine ce légume, je prépare en général une soupe pour...

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25 août 2008

Poisson et légumes emmitouflés

Que faire d'un reste de riz blanc ? ... Fouiller dans le frigo pour lui trouver de la compagnie... - 1 chou pointu ou 1 chou vert- 1 oignon rose- 3 gousses d’ail- 3 c à s d’huile d’olive- 2 filets de poisson- 1 c à c de miel- 2 carottes- le cœur du chou-...

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20 octobre 2008

Pâtes sans gluten aux légumes

Il y a des jours où l'on manque de temps, mais pas question de manger n'importe quoi ! Des pâtes, des oeufs et des légumes, et un petit quart d'heure pour cuisiner le tout ! Des spaghettis sans gluten, des blettes, du potimarron, de l'oignon, du persil,...

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19 octobre 2008

Mes constatations...

Sans chlorophylle, il n'y aurait pas de vie sur terre. Les toutes premières plantes vertes furent le lien indispensable entre l'énergie du soleil et l'établissement de la vie sur la Planète. Seules les plantes vertes et certains micro-organismes sont...

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