Violette, de l'Amour dans l'assiette

20 août 2008

Crumble aux abricots sans gluten, sans produits laitiers

Cette recette est parue dans le Magazine BELLE SANTE de juillet-août 2008 Pour 4 personnes - 50 g de farine de riz- 50 g de farine de sarrasin- 50 g d'amandes entières- 1 c à s de flocons de riz- 1 grosse c à s de tahin (purée de sésame)- 1 morceau de...

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Tags: abricots, crumble sans gluten

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18 août 2008

Gomasio maison

J'ai toujours un pot de gomasio tout prêt en dépannage à la maison au cas où je n'ai pas le temps de le faire, mais incontestablement, je préfère celui que l'on prépare au jour le jour... C'est rapide, il faut juste des graines de sésame, une poêle, un...

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17 août 2008

Assiette du jardin

J'ai presque honte de vous présenter encore des courgettes dans cette assiette, mais je ne peux quand même pas jeter toutes ces bonnes choses que nous offre Dame Nature !!! Il est vrai que je fais de sacrées économies ces derniers temps avec tout ce que...

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Tags: courgettes, haricots secs, riz basmatti

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13 août 2008

Levure de boulanger sans gluten

Cette levure est celle que j'utilise pour mon pain et la pâte à pizza. Pour voir leur site, clic ici

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12 août 2008

Une assiette spécialement pensée pour Claire

Claire a gagné un petit concours sur mon forum de discussions... Bon, le cadeau n'est pas énooooooorme, c'est juste une recette avec son prénom, mais je l'ai faite de tout mon coeur et je suis heureuse de la lui dédier !!! Elle m'a demandé une recette...

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11 août 2008

Croustillants aux légumes

Je cherche encore à caser mes courgettes... (pour 5 croustillants) - 1 courgette moyenne- 1/2 poivron vert- 150 g de potimarron- 1 morceau de gingembre de la grosseur d'un dé à coudre- 3 gousses d'ail- de l'huile d'olive- 1 c à s de purée de cacahuète-...

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10 août 2008

Petits brownies sans gluten et sans caséine aux noisettes grillées.

Pour 12 petits moules - 100 g de noisettes entières - 200 g de chocolat à 85% de cacao - 100 g de farine de riz - 2 œufs - 50 g de margarine végétale non hydrogénée - 120 g de sucre de canne roux ou muscovado - 1 sachet de sucre vanillé sans gluten -...

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Tags: sans caséine, sans gluten, mini brownies, noisettes grillées

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8 août 2008

Riz aux poivrons et potimarron

Une assiette complète et chaleureuse… Fermez les yeux et savourez la douceur du potimarron, le fondant des poivrons, le parfum fruité de l'huile d' olives et la magie d’un riz aux saveurs des îles…Laissez tous ces parfums se dévoiler sous votre palais....

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Tags: lait coco, poivron, potimarron, riz

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8 août 2008

Les laits végétaux

Les laits végétaux, mes chouchous dans la cuisine… Lorsque l’on parle de laits végétaux, on pense de suite au lait de soja… Pourtant, il existe un nombre de variétés de laits tout aussi intéressantes les unes que les autres. De plus, j’ai pour habitude...

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Tags: laits végétaux

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7 août 2008

Du vert dans l'assiette

J'aime bien servir des assiettes complètes, ça m'évite de faire 36 voyages dans la cuisine. Aujourd'hui, j'ai eu envie de mettre le vert à l'honneur. Avocat sauce au vinaigre de riz Crumble de courgettes au curcuma Pois cassés, cubes de tofu au sésame...

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