Violette, de l'Amour dans l'assiette

14 juillet 2008

Crêpes légères sans lait, sans blé

Le matin, je déjeûne "costaud". Je mange une dizaine de crépounettes tous les matins. Oui oui, je suis une grosse mangeuse de crépounettes, faut dire que ma Patoune m'aide bien ! J'aime partager mon p'tit dej avec elle ! Comment ne pas donner un petit...

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14 juillet 2008

L'aspartame

Quand la température de l'aspartame dépasse les 86 ° F, l'alcool méthylique ou esprit-des-bois contenu dans l'aspartame se transforme en formaldéhyde puis en acide formique qui, à son tour, cause l'acidose métabolique (l'acide formique est le poison administré...

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14 juillet 2008

Un peu d'histoire

Voici quelques données sur une partie de l'histoire de la médecine. Je trouve qu'il est bon de savoir comment nous en sommes arrivés là ! Hippocrate (460-377 AV-JC) est considéré comme le père de la medecine occidentale, pour avoir, le premier, fait reposer...

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13 juillet 2008

Riz gourmand'Tine

Un petit plat complet, vite cuisiné ! Pour deux personnes - 1 verre de quinoa et riz mélangé- 1 grosse carotte- 1 bouquet de brocolis- 1 bel oignon- 1 cuillère à soupe de pâte à curry (ou du curry en poudre)- 150 g de tofu- 1 c à café de gingembre en...

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13 juillet 2008

Miam au tapioca, sans lait, sans blé

Un petit dessert tout simple, rapide, qui peut aussi se transformer en petit goûter et même en petit déjeûner !!! Pour 4 personnes - 60 g de tapioca - ½ litre de lait de riz ou autre lait végétal - 3 c à s de miel ou de sirop d’érable - Un peu de cannelle...

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13 juillet 2008

Conseils si bébé n'est pas nourri au sein

En lisant le commentaire de Delph sur l'un de mes billets, je me suis dit qu'il fallait que je poste quelques infos que j'avais relevées au sujet de bébé... Voici donc quelques infos qui me semblent pleines de bon sens... à vous de juger ! Mesures à prendre...

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13 juillet 2008

Le miso

Le miso est une préparation artisanale d'une pâte obtenue par un mélange fermenté d'orge ou de riz et de graines de soja à laquelle on ajoute une enzyme appelée KOJI qui aidera au démarrage de la fermentation du miso. Après ajout de sel marin, cette préparation...

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11 juillet 2008

Qui mange quoi ?

Il y a une année, le photographe Peter Menzel a décidé de voyager de par le monde et de photographier 30 familles de 24 pays dans le monde. L'idée était de photographier les familles, avec les provisions qu'elles consommeraient en une semaine, en plus...

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11 juillet 2008

Un nuage de...lait ?

Je me demandais comment je pouvais vous parler des méfaits du lait et des produits laitiers sans polémiquer... Et puis ce matin, en déjeunant mes crépounettes, j'ai ouvert un livre qui était posé là "pas par hasard", et je suis tombée sur la réponse à...

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10 juillet 2008

1 oeuf et des légumes

- 1 belle pomme de terre par personne- 2 grosses carottes- 6 cébettes- 1 poireau par personne- 1/2 chou chinois- 1 belle cuillère à soupe de purée d'amande- 1 c à c de pâte de curry ou curry en poudre- sel, poivre- huile d'olive- gomasio Eplucher les...

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