Violette, de l'Amour dans l'assiette

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10 juillet 2008

Le gomasio

Mélangées à du sel marin et grillées, les graines de sésame deviennent un condiment appelé gomasio. Ce mélange est moulu et c’est un ingrédient très utile sur la table pour assaisonner notre alimentation et l’enrichir d’éléments nutritifs.Le sésame riche...

Posté par vividu64 à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2008

Lentilles au jardin

Pour 4 personnes Pour les lentilles - 200 g de lentilles brunes - Les fanes d’un chou rave (ou autres feuilles vertes) - 1 bel oignon - 2 aulx frais - 1 cuillère à soupe de curcuma - 6 clous de girofle - Sel aux herbes, huile d’olive Pour la poêlée de...

Posté par vividu64 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2008

Riz lentilles roses, fenouil et shiitake

Pour 3 personnes - 100 g de lentilles rose - 100 g de riz basmati ½ complet - 1 c à c de curcuma - 10 shiitakes - 1 fenouil - Sel, poivre - 1 c à thé de sel marin - 400 ml de Rincer les lentilles et le riz, les verser dans une cocotte à fond épais. Oter...

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9 juillet 2008

Pain mi mer, mi jardin, sans lait, sans blé

- 300 g d’épinards frais - 1 filet d’environ 250 g de poisson gras - 200 g de crevettes - 100 g de moules décortiquées (facultatif) - 5 petits aulx ou 5 gousses d’ail pilé - 3 œufs - 150 g de farine de sarrasin - 1 c à s d’arrow root ou fécule de pomme...

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9 juillet 2008

Salade fèves et oranges

Pour 4 personnes - 2 fenouils- 2 oranges très juteuses- 1 bol de fèves décortiquées- 1 c à s de tamari- 2 c à s d'huile de colza- 1 c à s d'huile d'olive- 1 c à s de vinaigre balsamique Décortiquer les fèves et les faire cuire 10 mn à la vapeur. A l'aide...

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9 juillet 2008

Fondant saveur des îles

Pour un joli gâteau qui brille dans les yeux des enfants, il vous faut : - 3 pommes- 2 bananes- 1 c à café de cannelle- 3 c à s de sirop d'érable ou de miel- 200 g de farine de riz - 25 g d'arrow root ou fécule de pomme de terre- 3 oeufs- 100 g de sucre...

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9 juillet 2008

Assiette rapide et complète végétarienne

Vous êtes pressée ? Cette assiette est pour vous ! Saine et nourrissante Une assiette végétarienne équilibrée. Une tartine d'houmous Une purée de carottes Une poignée de brocolis vapeur Un bol de riz basmati 1/2 complet à l'ail nouveau Dans le bol du...

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9 juillet 2008

La candidose, qu'est ce que c'est ?

Ici , on en parle bien mieux que moi...mais si vous n'avez pas le temps d'aller fouiller dans ce site, je vous propose de lire ce qui suit...Vous comprendrez pourquoi je sucre peu mes desserts et pourquoi il est utile de faire attention au contenu de...

Posté par vividu64 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2008

Gâteau amandes et chocolat, sans lait, sans blé

Un goûter, un dessert, une gâterie...bref, un bon moment à passer en sa compagnie, l'amandchô est l'un de mes gâteaux préférés, et j'avais oublié de vous le présenter !!! - 4 oeufs- 250 g de poudre d'amandes- 100 g de farine de riz- 100 g de sucre- 2...

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9 juillet 2008

Soupe avec les troncs de brocolis

Je garde toujours les "troncs" des brocolis pour faire une soupe, puis je fouille dans le frigo à la recherche "d'accompagnateurs"... Aujourd'hui, c'était des navets nouveaux. J'ai rajouté deux pommes de terre, 4 gousses d'ail. J'ai couvert d'eau, du...

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