Articles populaires – Violette, de l'Amour dans l'assiette

14 juillet 2008

Omelette et courgettes

Pour 4 personnes - 8 pommes de terre moyennes- 1 gros oignon rouge- 5 oeufs- 1 petit poivron rouge- 10 cl de crème de soja végétale - 3 courgettes moyennes- 3 gousses d'ail- 1 verre d'huile d'olive- sel, poivre et cumin- et surtout beaucoup d'Amour J'ai...

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14 juillet 2008

Crêpes au thon sans lait, sans blé

- 1 chou chinois - 1 bouquet de persil - quelques feuilles de sauge - 2 crépounettes par personne - 1 boîte de thon - huile d'olive - 1/2 brique de crème végétale de soja ou de riz - sel, tamari et poivre Laver et couper un chou chinois en rondelles....

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14 juillet 2008

Les additifs alimentaires, à quoi ça sert ?

Interview du Dr Jean Claude Houdret et Michel Thénard pour le magazine « Votre diététique » du mois de Juin Juillet 2006 à propos du livre : Les additifs alimentaires : un mal nécessaire ? Les additifs alimentaires, ça sert à quoi ? Colorer, rehausser,...

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14 juillet 2008

Crêpes légères sans lait, sans blé

Le matin, je déjeûne "costaud". Je mange une dizaine de crépounettes tous les matins. Oui oui, je suis une grosse mangeuse de crépounettes, faut dire que ma Patoune m'aide bien ! J'aime partager mon p'tit dej avec elle ! Comment ne pas donner un petit...

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14 juillet 2008

L'aspartame

Quand la température de l'aspartame dépasse les 86 ° F, l'alcool méthylique ou esprit-des-bois contenu dans l'aspartame se transforme en formaldéhyde puis en acide formique qui, à son tour, cause l'acidose métabolique (l'acide formique est le poison administré...

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14 juillet 2008

Un peu d'histoire

Voici quelques données sur une partie de l'histoire de la médecine. Je trouve qu'il est bon de savoir comment nous en sommes arrivés là ! Hippocrate (460-377 AV-JC) est considéré comme le père de la medecine occidentale, pour avoir, le premier, fait reposer...

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13 juillet 2008

Conseils si bébé n'est pas nourri au sein

En lisant le commentaire de Delph sur l'un de mes billets, je me suis dit qu'il fallait que je poste quelques infos que j'avais relevées au sujet de bébé... Voici donc quelques infos qui me semblent pleines de bon sens... à vous de juger ! Mesures à prendre...

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10 juillet 2008

1 oeuf et des légumes

- 1 belle pomme de terre par personne- 2 grosses carottes- 6 cébettes- 1 poireau par personne- 1/2 chou chinois- 1 belle cuillère à soupe de purée d'amande- 1 c à c de pâte de curry ou curry en poudre- sel, poivre- huile d'olive- gomasio Eplucher les...

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10 juillet 2008

Madeleines à la rose, sans lait, sans blé

Pour le goûter d'une petite fille qui me l'a poliment demandé, rien de plus sympa que des madeleines à la rose... Je me suis inspirée de la recette de Valérie , car je savais qu'elles seraient réussies...Je vous invite à visiter son blog , tout en tendresse...

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10 juillet 2008

Riz violet, douce patate et thon curcuma

Pour 4 personnes - 250 g de mélange de riz violet (commerce équitable)- 2 grosses patates douces- 1/2 litre de lait de riz- 1 gros oignon- 1 boîte de thon- 1 briquette de crème végétale de soja- 1 c à c de curcuma- 1 gousse d'ail- huile d'olive- sel,...

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10 juillet 2008

Muffins aux légumes sans lait, sans blé

Voici la recette que Lumi a posté sur mon forum ... Nous sommes plusieurs à tourner autour, alors ce matin, je me suis levée avec l'intention de les tester... Mais, comme je ne mange pas de produits laitiers, j'ai remplacé le fromage par du tofu, et j'ai...

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10 juillet 2008

Quinoa germé

Rincer les graines à l'eau de source Couvrir d'eau afin d'engager le procédé enzymatique. Couvrir avec une assiette et entreposer dans un endroit frais Le lendemain, les germes commencent à se développer, rincer et enlever toute l'eau. Recouvrir. En fin...

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9 juillet 2008

Lentilles au jardin

Pour 4 personnes Pour les lentilles - 200 g de lentilles brunes - Les fanes d’un chou rave (ou autres feuilles vertes) - 1 bel oignon - 2 aulx frais - 1 cuillère à soupe de curcuma - 6 clous de girofle - Sel aux herbes, huile d’olive Pour la poêlée de...

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9 juillet 2008

Riz lentilles roses, fenouil et shiitake

Pour 3 personnes - 100 g de lentilles rose - 100 g de riz basmati ½ complet - 1 c à c de curcuma - 10 shiitakes - 1 fenouil - Sel, poivre - 1 c à thé de sel marin - 400 ml de Rincer les lentilles et le riz, les verser dans une cocotte à fond épais. Oter...

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9 juillet 2008

Sandwich sans gluten pour la route

...Lorsque je dois me déplacer, et que la route est longue, je me prépare des sandwiches faciles à consommer... Voici celui que je vais me préparer demain. - une tranche de pain sans gluten le grand bio ( je n'ai pas d'actions dans cette boutique) - 1/2...

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9 juillet 2008

Rochers chocolat sans lait, sans blé aux amandes

Des fois, comme ça, on ne sait pas pourquoi, des envies de chocolat se profilent à l'horizon... Vite, vite, j'avais envie de manger des biscuits au chocolat... Allez savoir pourquoi ? Ces rochers vite faits, vite mangés ont pallié à cette furieuse envie...

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9 juillet 2008

Couronne sans lait, sans blé aux canneberges pour le goûter

Petit clin d'oeil pour mon ami virtuel, la canneberge masquée afin de l'aider à écouler son surstock de sirop d'érable...Il y en a qui écoulent leur stock dans la cave , et d'autres qui le croquent pour le quatre heure ;o) Purées d'oléagineux en remplacement...

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9 juillet 2008

Flan coco noisette, sans lait, sans blé

Fermez les yeux et retrouvez vous quelques instants sous les cocotiers ! Pour 8 gourmands (sauf si Didier est à votre table !) Préparation : 15 mnCuisson : 45 mn Ustensiles : 2 jattes (1 moyenne et 1 grande), 1 batteur électrique, 1 fouet, 1 cuillère...

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9 juillet 2008

Flan sans lait, sans blé, sans trop de sucre au chocolat et à la mangue

Mon amie Lili est diabétique...et son problème, c'est qu'elle est encore plus gourmande que moi. C'est pas peu dire !!! Elle ne peut pas trop manger de sucre, et moi je ne peux manger ni lait, ni produits contenant du gluten... Mais il y a toujours moyen...

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9 juillet 2008

Orange curd à la cannelle

Facile Pour deux pots Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Ustensiles : 1 casserole, 1 râpe, 1 c à café, 1 fouet,1 presse agrume, 1 récipient pour stocker l'orange curd au frais, 1 saladier Ingrédients - 6 oranges - 90 g de sucre de canne roux- 3 oeufs-...

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9 juillet 2008

Douceur amande matcha

Vite, vite, vite ma maman m'appelle pour boire le thé, il est 15h30 et je dois y être à 16h30 !!! Quand je vais boire le thé chez elle, elle me sort toujours des gâteaux kakabeurk et insiste lourdement pour que j'en mange au moins quelques uns... Elle...

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9 juillet 2008

Pâtes roses sans gluten

Il faisait beau, j'avais envie de déjeuner sur l'herbe !!! Facile Préparation 15 mn Pour 1 personne Cuisson 15 mn Ustensiles : 1 cuit vapeur ou une marguerite, 1 grande casserole, 1 verre doseur, 1 c à soupe, 1 c à cafe, 1 mixeur, 1 poêle, 1 éplucheur,...

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8 juillet 2008

Petite reflexion sur le rôle d'une alimentation saine...

Sans chlorophylle, il n'y aurait pas de vie sur terre. Les toutes premières plantes vertes furent le lien indispensable entre l'énergie du soleil et l'établissement de la vie sur la Planète. Seules les plantes vertes et certains micro-organismes sont...

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8 juillet 2008

Les flocons

Je ne peux imaginer mes placards sans toute une ribambelle de flocons divers !!! Quand mes copines me disent que cuisiner prend trop de temps, ça me met un peu en pétard, car il existe aujourd'hui des tas d'astuces pour "cuisiner rapide et sain". Les...

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8 juillet 2008

C'est si gentil un cochon !

Les scientifiques affirment que les cochons sont parmi les animaux les plus intelligents, à l'exception des primates (quoiqu'ils dépassent même certaines espèces de primates dans plusieurs domaines intellectuels). Ils sont plus intelligents que les chiens...

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